Avtor: Riri
Ali menite, da se je v zadnjih šestih mesecih spremenil odnos porabe hrane?
Ali celo povečate ali celo povečate stroške hrane.
Še vedno večkrat tehtajo kakovost in ceno, kupite najbolj stroškovno učinkovite izdelke?
Ali čeprav kupujete manj, vendar kupujete višje -end in je cena enote dražja?
Pravzaprav nisi samo ti.
V nedavni raziskavi novega inovacijskega centra za izdelke (v nadaljevanju: TMIC) so te tri vrste potrošnje predstavljale 56%, 42%oziroma 25%.TMIC Insight je poudaril, da so potrošniki zdaj bolj racionalni in izbirčni, vendar so še vedno pripravljeni plačati za dobre stvari.
Hkrati kažejo njegove raziskave,Potrošniki pozdravljajo bolj higiensko, preprosto in priročno majhno embalažoBistvo46% anketirancev je izbralo majhno embalažo, medtem ko so anketiranci, ki so se odločili izbrati le 15%.Poleg tega 52% anketirancev upa, da bo ohranil bolj svežo in higiensko embalažo, 43% pa si želi bolj priročne embalaže.
TMIC TMALL NOVI INTERANCIJSKI CENTER
Vir slike: TMIC
Medtem ko se odnos potrošnikov spreminja, se tudi njihovi kanali nakupa spreminjajo.Podatki o Taobao Tmall Prehrambeni industriji kažejo, da potrošniki pogosto kupujejo na platformi za 16,65%,Potrošniške spletne navade nakupa se pospešujejo. [1]
Torej, kako segmentirano povpraševanje potrošnikov?Katere dimenzije lahko začnejo inovacije izdelkov?Kako lahko trgovci sporočajo natančnejšo vsebino?V tem članku bomo nadalje razpravljali v kombinaciji z nedavnim poročilom “Food Fresh Industry”, ki ga je objavil TMALL.
Cilj potencialne skupine potrošnikov, odvisno od vsebine za nakup
Z družbene perspektive sta se trenutna stopnja domače poroke in rojstva hkrati znižala, delež starejšega prebivalstva pa se je iz leta v leto povečal.V zvezi s tem je TMIC poudaril, da bo z intenziviranjem staranja in mlade otroke rodila tudi več potencialnih potrošniških skupin.
Proces staranja in upadanja otroštva je sprožil več potencialnih skupin potrošnikov
Vir slike: TMIC
Hkrati je industrijska raven začela biti pozorna in razpravljati o vplivu sprememb v strukturi prebivalstva na potrošniške skupine.
Višji podpredsednik Yizi International, Nick Graham, svetovni vodja oddelka za vpogled in analizo, omenjen v “statusu reže: prihodnji trendi”, ki jih je objavil Yizi,ljudjeSpremembe v strukturi ust so spremenile podobo globalnih potrošnikov in preoblikovale globalno strukturo hrane in prigrizkov. [2]
Poročilo “Globalni trend hrane in pijače”, ki ga je objavil Yingmin Special, je predlagalo trend starostne revizije.Yingmine verjame,V prihodnosti blagovne znamke ne bodo le pozorne na potrebe tisočletnikov in generacij, ampak bodo tudi pozorni na nenehne spremembe v skupinah potrošnikov, starejših od 40 let.Ker imajo na mnogih trgih po vsem svetu največji delež v porabi hrane in pijač.[3]
Na tržni ravni platforma čuti tudi spremembe v strukturi množice.TMIC Insight je ugotovil, da na podlagi preteklega leta (2023.3-2024.2), Taobao Tmall Food Industry in prvovrstni kategoriji Potrošniki kupujejo portrete.Vavčerje za zatične kartice pozdravljajo mlajše skupine v mestih na visoki ravni.
Taobao tmall živilska industrija prva kategorija kategorija Kupite javno strukturo in trende sprememb
Vir slike: TMIC
Ko se trg spreminja, kako lahko blagovne znamke za prehrano zavzemajo za spremembe in privabljanje potencialnih potrošniških skupin?Zdaj do TMIC -a je vsebina postala najpomembnejša gonilna sila hrane.
V zadnjih letih so se kratki videoposnetki in skladbe v živo hitro razvijali.Od junija 2023 je število kratkih uporabnikov videov na Kitajskem doseglo 1,026 milijarde.[4] Obstajajo tudi poročila, da je leta 2023 lestvica kitajskega trga v živo v živo dosegla 4,9 bilijona juana, letno stopnjo rasti 35,2%.[5]
Na kratkih videoposnetkih in vsebine v živo so potrošniki pozdravili tudi teme, povezane s hrano.Torej so potrošniki bolj pripravljeni biti pozorni na to, kakšne vrste vsebin in razumejo hrano? % Potrošniki spoznajo hrano iz oddaje v živo.[1]
TMIC je razkril, da je Taobao TMALL tudi eden glavnih načinov za pridobivanje informacij.Da bi lahko blagovne znamke živil lahko izvedeli več o potrošnikih, je Tmall razkril štiri glavne sveže trende hrane in prinašal nove ideje za podjetja.
Nova težnja sveže hrane je prinesla štiri glavne razvojne ideje
S tem, s katerimi lahko blagovne znamke začnejo s povečanjem potrošniških segmentacijskih in prilagojenih zahtev, in naredijo več dimenzij inovacij blaga?
Trend I. Sveže zavarovanje
TMIC raziskave in razvoj kažejo, da sta pri glavnih dejavnikih odločitve o uživanju hrane, svežine in kakovosti sestavin Top1, TOP2 je prehrana in formula, TOP3 pa je okus hrane.[1]
V zvezi s tem je TMIC nadalje poudaril, da s pozornostjo potrošnikov na sveže potrebe,Kratkoročna kategorija nenehno raste.ob istem času,Potrošniška migracija z nizko temperaturo mlečnih izdelkov se pospešuje in mlečni izdelki z nizko temperaturo na platformi Taobao Tmall so povečali celovito rast, Osredotočenost na prve in druge visoke skupine potrošnikov.
Taobao tmall nizko -temperaturna kratkoročna stopnja rasti hrane, povezana
Vir slike: TMIC
Kako torej blagovne znamke za hrano izkoristijo ta svež kratko zaščito in pritegnejo potrošnike?TMIC temelji na nizki temperaturi taobao TMALL kratko temperaturo -zajamčena stopnja rasti hrane.Čista prehrana, bogat okus, okus pinta in periodična postrežbaPovzeto.
Najprej je čista prehrana še vedno zasledovanje potrošnikov.
Jane ai jogurt in potrošniki komunicirajo s mizo sestavin čisto
Vir slike: weibo @jane ai jogurt simplove
Drugič, potrošniki imajo vedno zahteve za bogato raven mlečnega okusa z nizko temperaturo in celoNamesto prigrizkov poravnajte občutek žvečenja in sitosti.
Na primer, Lechun upa, da bo zadovoljil potrebe potrošnikov “lačne, sladke, slane in zdrave”, in izstrelil “čisto flip skledo”, ki je jogurt z morsko solno čokolado, jagodnimi piškoti in jagodni pecivi kokosovo hrustljavo.
Čisto prevrnilo skledo
Vir slike: weibo @’s partnerji
Kar je bolj zaskrbljeno, je, da ljudje ne bodo samo pozorni na bogat okus izdelka, ampak tudiUpam tudi, da bom dobil okusno izkušnjo navzkrižne kategorije in mlečnih izdelkov z nizko temperaturo, tudi trend “pitja”.
V trenutni progi pijače je kravji mlečni čaj postal priljubljena kategorija.Mlečna industrija New Hope, ki je vpogled v ta trend, je zaporedno lansirala tri izdelke z nizko temperaturo: taro debelo mleko, bučno kravje mleko Beibei in 5 črno govedo mleko, ki potrošnike pripelje z “pitjem” izkušnjo.
Taro blato debelo mleko, beibei bučno mlečno mleko, 5 črno kravje mleko
Vir slike: weibo @帝 图片 图片 图片 图片
Poleg tega blagovne znamke Dairy spodbujajo tudi ciklične storitve nakupa, ki potrošnikom omogočajo, da razvijejo svoje navade nakup in izboljšajo viskoznost potrošnikov.Poročilo TMALL je razkrilo, da je Yue Xianyan Exchange Mesečna lastnika lastnikov kartic bolj priročna, predhoda pa se je povečala za 300%letno.[1]
Trend II, večkratna ocena
Današnja poraba je vedno bolj zaskrbljena zaradi hrane surovin in njihove prehranske vrednosti.Innova Innova Insights je našteval “Sestavine: v središču pozornosti” kot prvih deset trendov globalne hrane in pijač leta 2024.Raziskava je pokazala, da se je ena tretjina potrošnikov pozitivno odzvala na nekatere ključne surovine, ki so jih zaznamovali trgovci.[6]
TMIC je tudi poudaril, da se je trenutna prehranska pozornost s hrano povečala, bolj raznolike zdravstvene potrebe pa so pomembne.Med njimi so najbolj zaskrbljeni zdravstveni problematiki med njimi odpornost (48%), negovani v želodcu (42%) in pomoč spanja (28%).
ob istem času,Specifične zahteve imajo visoke lastnosti.Starejši srednji razred beli ljudje upajo, da bodo dopolnili kalcij in kost, izvrstne matere pa posvečajo več pozornosti lepoti in lepoti.
Nedvomno je, da so prehranske formule neposredno povezane z visoko temo zmanjšanja toplote.Kljub temu, da na trgu obstaja velika količina hrane, povezane z maščobo, ni izpolnila zahtev potrošnikovih nenehnih nadgradnje.
TMIC je ugotovil, da obstaja veliko negativnega javnega mnenja, povezane s hrano, ki zmanjšuje maščobo, ki temelji na študijih namizja trendov in in socialnih medijev.Nekateri potrošniki menijo, da okusa hrane, ki zmanjšuje maščobo, ni enostavno sprejeti, nekateri pa predlagajo, da uživanje hrane, ki zmanjšuje maščobo, ne more popolnoma nadzorovati apetita, “996 delavcev” pa je predlagalo, da ni časa, da bi metali obrok za zmanjšanje maščob.
Povezane raziskave javnega mnenja
Vir slike: TMIC
Vidimo tudi, da se s prehransko znanje potrošnikov povečuje,Metoda izgube maščobe “nujnega dela” so ljudje opustili, bolj zdrava, priročna in vsakodnevna metoda izgube maščobe pa je postala glavna.
TMIC je dejal, da je v kategorijah z visoko rastjo velikoIzboljšajte metabolične in vadbene učinkovitosti, odpraviti apetit, priročno in enostavno jestiIzdelki izdelkov so pritegnili pozornost ljudi, ki zmanjšujejo maščobo.
Na primer, utripajoči samorog je predstavil 0 črno kavo brez maščob, ki ima vsebnost kofeina ≥ 200 mg/kg, ki se osredotoča na izboljšanje zmogljivosti gibanja in osnovni metabolizem.
Storm mišični samorog lansiranje 0 brez maščobne črne kave
Vir slike: Storms Unicorn Tmall vodilna trgovina
Stopnja rasti hrane, povezane s TMIC, kaže, da “klasična hranila” še vedno pozdravljajo potrošniki.
Prehranske sestavine, povezane s stopnjo rasti hrane
Vir slike: TMIC
Sadje je seznanjeno z veliko limoninega čaja in okusa apna za komunikacijo s potrošniki z nekaj “klasičnimi hranilnimi snovmi”.Blagovna znamka je dejala, da se njen izdelek osredotoča na 0 maščob, vsebuje 5,5 g/ steklenico prehranske vlaknine in ≥ 200 mg/ kg vsebnosti polifenola čaja.
Sadje je seznanjeno z veliko limoninega čaja
Vir slike: Weibo @图片 微 ：
Tako se acaijev zamrznjen rdeč sadni prašek spodbuja tako, da vsebuje štiri vrste zelenjavnih in zelenjavnih surovin: iglavca češnje, rdeče granatne korenine, korenine pese in volkodlaka, ki prinaša bogatejše vrste hranil, vključno z vitaminom C, antocianinom, železom, magnezijem in druga hranila.
Zamrznjen posušen rdeč sadni prašek
Vir slike: Torej vodilna trgovina Acai Tmall
Trend II
TMIC Insight je poudaril, da je okus sadja, kot je zelena mandarina / XI Mei / Qingmei / Green Ti, hitra.
Omenjeno tudi poročilo,Osrednji izdelki, kot so pijače in pitna voda, so se pospešili, potrošniki pa so bolj namenski za nakup. [1]
TMIC verjame, da za rast spletne porabe pitja vode na eni straniPotrošnikova tesnoba zaradi kakovosti vode se poveča in poraba pitja vode v domu se je povečala tudiIn leni se odločijo za shranjevanje ustekleničene vode za en korak.
Po drugi strani pa jeMnogi mladi raje “pitno vodo”, dober okus + pijače z nizkim burdenom pozdravljajo mladi potrošnikiBistvoWahaha je na primer lansirala vodno pijačo s PH9,0 z 0 kartami in 0 maščob, ki imata dve možnosti: roza in limonin okus.
Wahahashu voda voda
Vir slike: vodilna trgovina Wahaha Tmall
Ko se je FBIF izmenjal s strokovnjaki v industriji, je bilo ugotovljeno, da prehrambena industrija postopoma nadgrajuje klasični okus, kar je prineslo segmentacijo sort in izvora.
To spremembo je potrdil tudi trg.TMIC je razkril, da na platformi Taobao Tmall,Več navpičnih in bolj značilnih blagovnih znamk, ki se osredotočajo na kraj izvora, pozdravlja trg.
Poročilo je poudarilo, da so Sichuan Chunjianbata, Dandong rdeča jagoda itd. Postala priljubljena vrsta svežega območja.Hkrati je trend svežih izdelkov Taobao Tmall začel kazati visoko rast.[1]
En hektar sladkega krompirja Shandong dima in krompirja
Vir slike: En hektar sladkega krompirja Tmall Glading Store
V poročilu o “globalnem trendu hrane in pijač leta 2024” je Yingmud poudaril, da bo s poenostavitvijo tehnologije za poenostavitev prehranskih načrtov, nakupovanja in kuhanja prišla nova udobje.[3]
Tmic je poudaril,Da bi potrošniki po vsem mestu okusili okusStran za ponudbo povpraševanja sodeluje pri pospešitvi razvoja montažnih jedi.Prikaz podatkov,Taobao tmall montažne jedi so se medletno povečale z veliko hitrostjo, od tega se je 2022-2023 povečalo za 30%.
Na platformi Taobao Tmall je še vedno veliko starih blagovnih znamk in posebnih blagovnih znamk.Na primer, blagovne znamke, kot so Changsha in Friendship Lobster, Peking Quanjude Pekač Duck, Guangzhou in Garden Buddha Jumping Wall, so po spletnih kanalih dosegle več potrošnikov.
Trendi 4. Predlog vrednosti
Za “Nacionalnim vetrom in nacionalnim plimom” stoji vse večja kulturna samozavest mladih.Številna nova kitajska hrana se je pojavila tudi v živilski industriji za promocijo trenda v kitajskem slogu, ki ga pozdravlja javnost.
Podatki raziskave TMIC kažejo, da nova kitajska kategorija Taobao Tmall nenehno raste.Blagovne znamke živil so trpele v integracijo kitajskih kategorij in novih procesov, navzkrižnega proizvoda in nove načine pitja, da bi trčili z novimi kitajskimi iskri.
Na primer, Zhan Ji je prinesel “nove obrti” za “staro kategorijo” breskev Crisp Cakes in ustvaril “kratko garancijo” Breach Crip.
Zhan ji tao cui
Vir slike: weibo @图片 图片 1955
Chali v “staro kategorijo” prinaša “novo metodo pitja” in lansira majhne posušene kocke s posušenim čajem.Blagovna znamka je dejala, da ta izdelek uporablja 7 -okusne tradicionalne sestavine za obnovo kitajskih klasik med kuhanjem brez kuhanja.
Majhna viseča hruškana juha zamrznjen suhi čaj
Vir slike: vodilna trgovina Chali Tmall
Poročilo Yizi je tudi poudarilo, da ko socialno okolje postaja vse bolj nestabilno, negotovo in zapleteno, postajajo nostalgična čustva mlajše generacije vse pogostejša.Tradicionalne blagovne znamke hrane in prigrizkov in klasične formule so se tudi uspešno vrnile. [2]
V zadnjih letih se zdi, da je nova blagovna znamka Tea v skupnem tekmovanju, nori notranji roll pa je predstavil skupno serijo, ki je ustvarila veliko priljubljenih izdelkov.
Za vročo blagovno znamko je prednost za potrošnike.Potrošniška raziskava TMIC je pokazala, da je 75% od 1.000 anketirancev zanimalo skupne izdelke.Hkrati je raziskava TMIC poudarila tudi, da so različni ljudje pozorni na različne vrste tipov, ki jih znašujejo s hrano, mladi pa se veselijo več skupnih obrazcev, ki bodo prinesle presenečenja.
Potrošnike najbolj zanimajo vrste živilskih izdelkov
Vir slike: TMIC
Po mnenju TMIC -a je iskanje skupnega imena za premikanje potrošnikov navdušiti potrošnike.
Na primer, Wujiang Mustard in Bilibili sta ustvarila skupno gorčico, ki je razbila dimenzijo, da bi dokončala sodelovanje med resnično gorčico in “elektronsko gorčico”.
Wujiang gorčica in Bilibili ustvarita skupno gorčico
Vir slike: Wujiang gorčica
Dove in Moutai sta s pomočjo integracije križnih izdelkov ustvarila čokolado z vinom in pridobila veliko razprav o družbenih platformah.
TMIC je tudi poudaril,Preizkusi degustacije so postali navada nakupa potrošnikovBistvoPodatki kažejo, da ima Taobao Tmall Coffee/ Oat Model/ pitje destinacijskih izdelkov 79%rasti, obseg izdelkov za degustacijo vin pa bo povečala 65%;
tudi,Darila so postala tudi temeljna prizor, potrošniki so pripravljeni plačati za svojo premijoBistvoTMIC podatki kažejo, da so kuponi za izbiro stalno rasli in izbruh e -vauchers.Nastajajoči beli delavci (22%), Gen Z (19%) in matere bele -ovratne (11%) verjamejo, da je bolj priročno darovanje.
Zaključek
V zadnjih šestih mesecih se odnos do uživanja hrane ljudi tiho spreminja, kar je tudi spodbudilo razvoj in spremembe živilske industrije.Ne glede na to, ali so v potencialni skupini potrošnikov, inovacijske dimenzije blaga ali način komunikacije vsebine izdelkov, imajo blagovne znamke živil nove izzive.
S pomočjo Tmall Food Fresh Industry, z izdajo štirih smeri v štirih smereh sveže kratke zaščite, raznolike prehrane, bogatega okusa in vrednosti, vidimo nastavitve potrošnikov, prav tako pa vidimo, da blagovne znamke živil poskušajo več možnosti.Pričakuje se, da lahko vse več blagovnih znamk živil raziskuje tudi nove ideje, ki so primerne za vas.
Referenčni vir:
[1] Poročilo “Nova hrana Fresh Industry”, TMALL TMIC
[2] “Status prigrizkov: prihodnji trendi”, Yizi International
[3] “Globalni trendi hrane in pijač leta 2024”, Yingminte
[4] 52. “Statistično poročilo o razvoju Kitajskega interneta”, China Internet Information Center
[5] “Raziskovalno poročilo o Kitajski industriji v živo v živo leta 2023”, Svetovanje IRI
[6] “Innova je leta 2024 izdala prvih deset trendov globalne hrane in pijač, kateri pomembni dejavniki vplivajo na odločitev potrošnikov?”, 17. novembra 2023, FBIF inovacije hrane in pijač
namig:
* Ta članek je originalni zagon FBIF, dobrodošel, da brezpogojno ponovno objavi krog prijateljev.Ponatis, prosim, odgovorite na “ponatis” v ozadju, da razumete pravila.
Več člankov
/ FBIF2024 HranaForum za inovacije in razstava izdelkov / razstava / razstava /
25. in 27. junija 2024 Nacionalni konvencijski in razstavni center (Šanghaj)
|
/ Fbif Food Wechat Group /
Naj se profesionalni ljudje zberejo skupaj, 30W+ hrano so se pridružili ljudje!